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來台集中監測管理?陸生怨不如待北京 教部:確保學生安全

2020開春最令人期待的壽司客座!山西快乐十分注册銀座「平田壽司」來了

2020年開春最令人期待的壽司客座,來自銀座的高檔壽司料亭「平田壽司」(寿司ひら田)即將來到台北西華飯店客座。餐廳主理人兼料理長平田哲幹(Hirata Norimasa),師承銀座百年壽司名店「銀座壽司幸本店」,以正統江戶前壽司工藝聞名,此外,他也是葡萄酒收藏家及愛好者,擅以極其細膩的料理手法搭配精湛酒款,甫開業兩年半即深獲東京名流權貴及老饕推崇,成為炙手可熱的壽司料亭名店。西華飯店於2/12~2/15推出午、晚餐宴,限量席次即起預約。 平田哲幹曾隨著銀座壽司幸本店主理人兼料理長杉山衛到西華客座,當時以紅酒醃漬鮪魚赤身,細膩軟嫩的肉質並突破既往「紅酒不適合搭配壽司」的成規,讓台灣饕客大為驚豔。而銀座的「平田壽司」座位僅12席,是難得的壽司料亭餐酒體驗。平田此次客座西華飯店KOUMA日本料理小馬,也是其獨當一面開業後首度蒞臨台灣客座,將以擅長使用的高檔漁獲入菜。「江戶前壽司」相傳是江戶壽司師傅華屋與兵衛於文政年間(19世紀初)首創,他改良原本生鮮水產擺在壽司飯上的作法,改以醃、煮等方式處理壽司主料,再搭配醋米飯;最早是放在提盒中沿街叫賣,後來生意愈做愈大,於是擺起了攤位。至於「江戶前」的命名,則有兩種說法。一是「江戶的前面」,即現稱的東京灣,當時東京灣的水產豐富,自豪的江戶人就將這片海域中捕獲的新鮮水產稱作「江戶前」。另一種說則是「江戶前的處理方式」,指的是趁水產還新鮮時以鹽或醋醃製,或蒸煮,或調味汁浸泡等方式,使水產更適合保存,甚至比生鮮時更具滋味。銀座高檔壽司料亭「平田壽司」(寿司ひら田)客座饗宴日期:2月12日晚宴起至2月15日(限時4日午、晚餐宴)價格:午宴每人8,000+10%,晚宴每人12,000+10%(皆含佐餐酒)電話:02-2718-1188 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 平田壽司主理人兼料理長平田哲幹即將來台客座。圖/台北西華飯店提供 分享 facebook 平田壽司菜色。圖/台北西華飯店提供 分享 facebook 平田壽司菜色。圖/台北西華飯店提供 分享 facebook 台北西華飯店日本料理小馬主廚江鎮佑。圖/台北西華飯店提供 分享 facebook

記者簡若羽/台北報導因應武漢肺炎疫情蔓延,教育部根據中央流行疫情指揮中心工作指引,要求未來陸生來台後校方須配合「集中監測管理」,引發陸生連署抗議,其中一名就讀中山大學研究所的陸生在臉書貼出抗議信,批評此舉存在歧視性差別對待,要求教育部公開道歉,並於另一篇貼文中指出,校方所研擬的「觀察宿舍」不論省分只要是陸生皆安置在同棟樓,讓他忍不住直言感染機率高,引起熱議。▲為防堵肺炎擴散,教部規定陸生來台須集中監測管理兩周。(圖/新聞台)中央流行疫情指揮中心26日公告全面禁止湖北省陸人(包含陸生)來台,其他地區陸生暫緩來台兩周,教育部也根據工作指引要求未來陸生來台後,各校須配合「集中監測管理」,引發陸生不滿。其中一名就讀中山大學碩士班的孫姓陸生28日在臉書貼出向政府機構提出的抗議信,批評《工作指引》存在對陸生的歧視性差異對待,要求教育部公開道歉,並予以精神損害賠償。隨後他又於臉書發文表示,中山大學陸生隔離規定顯示「有湖北旅游史的外國人,返校就關觀察宿舍14天;無湖北旅游史的外國人,返校就關觀察宿舍14天」,他指出,信中所提的觀察宿舍都是同一棟樓,忍不住抱怨「沒搞錯了吧,這是按疫情分級/分開管理嗎?那我在北京的傳染機會,比回中山大學的機會還低了!」對此,中山大學今回應,學校的相關方案仍在研擬中,也會向教育部報備,若正式方案出爐會再通知。教育部司長黃雯玲也於疾管署記者會上澄清,防疫如同作戰,必須做到滴水不漏,延後陸生來台並集中監測管理絕沒有涉及歧視,只是希望確保台生、陸生都有健康安全的求學環境。另外,有關陸生對集中監測管理提出的質疑,黃雯玲說明,若2月9號後開放陸生來台,依據指揮中心工作指引,校方須配合集中監測管理,以14天、「一人一房」為原則,目前各校仍在研擬相關計畫的階段,最後須經由教育部審核通過,才能開放陸生來台,確保所有學生權益。看更多 武漢肺炎疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新聞網提醒您:防範武漢肺炎,出門戴口罩、肥皂勤洗手、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922 

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